春天来了，夏天还会远吗？此时不减肥，更待何时？瘦身一族应把握住春季减肥的时机。那么春季减肥吃什么？下面为大家介绍春季减肥的食谱。

春季减肥食谱有哪些

1、春笋清粥

材料：糯米300克、春笋2根。

辅料：小葱、盐、鸡精各少量。

做法：先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片；糯米洗净熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀。最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。

2、干烧春笋

材料：春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。

配料：豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。

做法：首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油，再用葱、姜熬制味汁，将主料在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。

3、炒素腰花

材料：鲜蘑菇200克、鲜笋尖50克、青菜心25克。

配料：精盐、料酒、酱油、白糖、味精、干淀粉、湿淀粉、香油各适量。

做法：蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剞花刀，扑上干淀粉。笋尖切成旋料块；把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗，调成芡汁待用炒锅置火上烧热下油，至五成热时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花。原锅留油15克、把笋尖、菜心入锅煸炒，放入“腰花”，颠动炒锅，倒入调好的芡汁勾芡、淋上香油，起锅装盘即成。

4、韭菜银牙

材料：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮

辅料：植物油、醋、精盐、味精各适量。

做法：将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段；绿豆芽去根、洗净；虾皮洗净、备用。炒锅上火，倒入植物油烧热，放入虾皮爆香。加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，放入醋、精盐、味精，快速炒至熟即成。