大寒可是一年中最后的节气，小伙伴想要身体强健，就要抓住最后的节气进补时间哟。大寒节气即将在本月二十日那天到来，想要顺利度过大寒的话，尽早进行食疗准备会有意想不到的收获。想要强健身体的小伙伴，请快来吃吧。

大寒将至吃什么强身健体

一、菜粥

粥食容易消化，喝上一碗热粥，身体很温暖，在这寒冷的冬季喝点粥，益处多多。尤其是大寒将至，天气又将变化，此时不保暖就容易生病，所以说，不妨多吃粥食，暖身又进补营养吧。

所需主料：50G的韭菜，100G的粳米。

烹饪做法：

1、将韭菜根部的的薄片剥掉，再将韭菜尾端枯黄的那一部分择掉。处理好了之后，用清水冲洗几遍，确保将韭菜中的杂草都清理干净。洗好之后，放在案板上，将其切成碎末备用。

2、将粳米放入水中浸泡一会儿，之后将其捞出来，用清水冲洗几遍之后放在一旁备用。

3、将煮锅清洗干净，放于炉火上，加入四五的清水，等其烧开。水开了之后将粳米倒进去，再慢慢煮，煮得过程中为了避免黏锅，要时常用锅铲搅动锅底。

4、等到粳米快熟的时候，将韭菜碎末倒进去，搅拌均匀之后再继续熬煮。直到粥变得粘稠之后，就可以加入食盐出锅食用了。

好处：此款粥有行气散血、温补肾阳的作用，对于因为体内肾阳不足所致的四肢寒冷等问题，有一定的改善效果。

二、鸡汤

乌鸡可是进补佳品，偶尔吃点乌鸡有助补气养血，同山药一起烹煮养气血的效果会加倍。要知道大寒将至，天气寒冷依旧，不少人都出现了手冷脚冷的问题，祖国医学认为，这多半与身体的不够强健有关。而这款汤常喝有助补虚改善体质，因此，在一定程度上，有助改善手冷脚冷的问题哟!

所需主料：1只乌鸡(买后让商家帮忙宰杀处理)，1根不带皮的山药(若是没有的话，带皮的也行，不过要自己刮皮)，再准备适量的干枣和葱姜。

烹饪做法：

1、将乌鸡用清水多冲洗几遍，之后斩成一块一块的，然后将其锅中加入冷水，焯几分钟之后将渗出的血沫捞掉，在将乌鸡块捞出来冲洗干净，沥干之后放入盆中备用。

2、将不带皮的山药切成块，大葱切成段(葱白部分要切碎)，生姜切成片，一起准备好后，放在一旁备用。

3、将砂锅洗好，放入乌鸡块和干枣，再倒入适量的清水淹没乌鸡块，之后倒入料酒，用大火烧开。汤水烧开之后，将葱姜、山药块放进去，改成小火后盖上盖子，慢慢炖煮一个小时。

4、等到材料熟了以后加入一些枸杞，焖煮五分钟，最后加入食盐和胡椒粉调味就可以了。

好处：常喝这款汤温暖手脚，大寒将至天气依旧寒冷，为了避免手脚变冷，不妨自行烹煮食用吧。

大寒将至，养生食谱小伙伴们要吃起来。因为饮食可是为身体进补最基础的途径，若是无法摄入足够的养分，身体是没办法抵御寒冷，最终容易被风寒所侵袭的。尤其是大寒将至，天气又将出现变化，在天气变化的过程中，不懂得进补的话，身体很容易就垮掉的。

所以说，上面的两款养生食谱，小伙伴们要认真学会去烹饪哟。