见习记者刘贤双
一块爽滑的芒果慕斯，一杯暖暖的咖啡奶茶，就着清淡的灯光、轻柔的音乐，窝在绿色的沙发里，消磨午后慵懒的时光。
9月6日，在大新路北段，记者询问了几次路，才找到这家“榴奶小姐”店。
创业小店初成长
这家店着实不起眼，位于一处商场6楼的拐角处，没有显着的引导牌，店里每天都能接到很多问路的电话。
走进甜品店，左手边吧台，右手边休憩区，中间摆台上盛着甜品、蛋糕、盆栽。墙壁四周镶嵌着书橱，不少人正在看书、品尝甜品，享受片刻的清闲。
吧台内，扎着马尾，身材高挑，身着白色露肩连衣裙的29岁店主李鹋正在制作甜点，端出甜点的同时，送出一个甜甜的微笑，顾客都忍不住多看几眼。
“希望客人是在店里慢慢品尝甜品，而不是打包带走，那会破坏造型和口感。”李鹋说，这是她的第二家店，主打“休闲甜品”，第一家店在相隔不远的另一家商场内，主打“精品甜点”，生意都非常好。
记者用手机随机搜索，在网络订餐平台上看到，2家店几乎是甜品爱好者的“乌托邦”。有人称这是仙桃第一家正宗的西式甜品店，还有不少粉丝每天都点一份，只为进行一次“甜品之旅”。
打工回乡觅商机
3年前，一个偶然的机会，没有念过大学的李鹋成为上海着名咖啡厅——“啡你啡思”的员工。李鹋说：“这时候才明白什么才是真正的甜品，而仙桃市场一片空白，当即就想到了回来创业”。
开店没有经验，李鹋先对整个仙桃市场做了前期调查。她发现，用真正新鲜奶制品、水果制作的西式甜品店基本没有；大新路北段一处商场一楼人流量多，适合开店。
“你个小丫头，别搞了2天就走了，我要的是长期租户。”李鹋上门寻求合作，商场负责人听说是开甜品店，觉得干不长，干脆拒绝了她。
“你看，这是我的甜品店计划书！”“我一次性给3年租金，行不行？”......
去年3月份，第一家甜品店开业，说起销量，李鹋微微一笑，“每天9点开始忙，晚上9点半才收工”；用心经营有回报，同年11月份，第二家甜品店也顺利开业。
“创业虽然艰苦，但是成功后的成就感让我很满足。”在李鹋的细心经营下，甜品店除了原有种类外，还在不断尝试新品，满足不同顾客的需要。
“网”络人心扩市场
开业之初，李鹋就建立了顾客会员微信群，目前人数达300多人，每天李鹋都会跟他们互动，研制改进甜品。
谈到如何吸引顾客上门，李鹋自信地说：“开业至今，没花一分钱做过广告，仅凭着口碑传播，店里订单不断。”“现在店里已经积累了一批固定客人，常常过来吃甜品”。
开业2年，有投资公司找上门来，也有人意向加盟，许多合作机会摆在面前，只要李鹋说愿意，甜品店就可以迅速“变大”。然而，李鹋拒绝了所有的机会。她认为“手工制作”精致甜品的理念一旦做连锁经营的模式，就失去了灵魂。“我就是一个甜品师傅，做自己会做的甜品，给喜欢吃的人吃”。
她说，目前希望能够做成仙桃最好的甜品店，成为本土响亮的西式甜品品牌。对于未来，她已有规划，准备瞄准现在年轻人喜欢的体验式的消费方式，再开一家西式甜品体验店。
